| 南乳猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 182克 | 南乳猪手热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于迪斯科132分钟消耗的热量...270 | |||||
南乳猪手的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪手（半只）、南乳（1块）、姜（数片）、八角（1只）、冰糖（1小块）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/8. 材料如图。
2/8. 猪手飞水。
3/8. 锅内放油，放入姜片丶红葱头爆香。
4/8. 放入飞水清洗干净的猪手翻炒到干水。
5/8. 加入生抽丶蚝油丶老抽（一点点）丶南乳丶少许盐继续翻炒。
6/8. 炒至上色。
7/8. 加入清水丶冰糖大火烧开转小火慢焖。（这部我习惯转入砂锅焖）
8/8. 肉烂收汁即可出碟。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、除腥、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、养阴生津、润肺等功效；可与莼菜、五味子、银杏搭配；
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营养信息
- 南乳猪手热量594 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物185 克
- 钠54 毫克
- 钙268 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾766 毫克