| 椰蓉开口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 543克 | 椰蓉开口酥热量/卡路里2834千卡 | |||
 热量2834千卡，相当于斜板仰卧起坐657分钟消耗的热量...259 | |||||
椰蓉开口酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器打至膨胀
2/14. 加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀；
3/14. 加入椰蓉和奶粉拌匀；
4/14. 用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用。
5/14. 油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
6/14. 油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份.取一份油皮包入一份油酥收口
7/14. 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
8/14. 再卷起来，松弛15分钟
9/14. 将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
10/14. 然后卷起，松弛15分钟
11/14. 取一份酥皮，用手指中间压下
12/14. 将两头往中间推.用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
13/14. 捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
14/14. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与羊排、肥牛、百合搭配；与菠萝、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美白、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与橙、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 椰蓉开口酥热量2834 千卡
- 脂肪231.71 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物120.42 克
- 钠901.8 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾2101 毫克