| 素菜馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 807克 | 素菜馅包子热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于扫地546分钟消耗的热量...180 | |||||
素菜馅包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、酵母（4克）、西葫芦（1条）、胡萝卜（2条）、黑木耳干（2两）、鸡蛋（3个）、温水（适量）、白糖（35克）、盐（根据自己口味添加）（6匙）、生抽（15毫升）、蚝油（20毫升）、鸡精（2匙）、食用油（15毫升）、芝麻油（5毫升）
1/5. 面粉，白糖，酵母加适量的温水揉成光滑的面团，进烤箱发酵
2/5. 等待发酵同时，调馅料，过程没有拍照，将西葫芦和胡萝卜洗净擦丝，撒盐腌15分钟左右腌出水分变软，挤掉水分，黑木耳直接加清水入锅煮滚，洗净切碎，鸡蛋炒好了也切碎，所有的材料都混合加入生抽，盐，鸡精，葱姜，蚝油以及其他调料
3/5. 面团发酵至原来的两倍大就好了，取出滚圆排气，分割成60克一个左右的小剂子，用擀面杖把它们擀成中间厚，边缘薄的面片
4/5. 办好馅料，室温再发酵20分钟，随冷水上锅蒸，20分钟左右，蒸好后闷5分钟再出锅
5/5. 蒸好的包子虽然卖相不是很好，但是自家做的，健康卫生又美味
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、消肿散结、除烦止渴等功效；可与羊肉、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、利尿等功效；可与羊排、大米、西兰花搭配；与醋、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与圆生菜、辣椒、银鱼搭配；与豆奶、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菜馅包子热量1639 千卡
- 脂肪11.39 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠156 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克