| 腐乳肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 658克 | 腐乳肉热量/卡路里2878千卡 | |||
 热量2878千卡，相当于劈叉1151分钟消耗的热量...150 | |||||
腐乳肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜粉（半茶勺）、香片（3片）、料酒（15毫升）、腐乳（2块）、冰糖（20克）、葱（3克）、八角（1个）、老抽（1茶勺）、盐（半茶勺）
1/9. 五花肉煮至七成熟后捞出。
2/9. 把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格
3/9. 将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替
4/9. 腐乳中加入料酒、老抽、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，
5/9. 将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片
6/9. 倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟
7/9. 再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤
8/9. 汤汁没关火
9/9. 盛出，肥而不必
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健脾养胃、促消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、疳积腹胀、帮助消化等功效；
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营养信息
- 腐乳肉热量2878 千卡
- 脂肪129.92 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物80.439999 克
- 钠11732 毫克
- 钙308.9 毫克
- 铁68.57 毫克
- 钾1016 毫克