| 翻糖双层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 110克 | 翻糖双层蛋糕热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于洗脚103分钟消耗的热量...240 | |||||
翻糖双层蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 蛋白和蛋黄分开！
2/26. 放入白糖，搅拌到白糖全部融化！
3/26. 倒入水和油，并且搅拌至没有油星！
4/26. 筛入面粉和可可粉！
5/26. 搅拌均匀，无颗粒！
6/26. 蛋白滴入白醋和白糖，打发至硬性发泡！
7/26. 把蛋白分两次倒入蛋黄糊里面！
8/26. 然后再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊里面！
9/26. 然后倒入模具里面，震几下气泡，之后180预热在转成150°中层烤50分钟！
10/26. 取出白色翻糖膏，揉出韧劲之后擀成片！
11/26. 然后覆盖在烤好的蛋糕上，压平！
12/26. 去除多余的翻糖！
13/26. 用丝带围好，然后同理在做一个小一号的翻糖蛋糕！
14/26. 再取一块白色翻糖膏，滴入两滴粉色色素，揉均匀颜色之后擀成薄片之后用玫瑰花型刻出花型！
15/26. 然后用圆形模棒把花边弄的薄一些，如图！
16/26. 用一小块翻糖膏捏成花心的样子，然后插到牙签上，然后再把弄好的花边围好！
17/26. 小花型两层就可以，围好之后稍微整理好，然后用水黏到蛋糕上，上面一层的翻糖蛋糕地下也用粉色翻糖膏围一层，摆上翻糖玫瑰花就可以了！
18/26. 成品欣赏！
19/26. 成品欣赏！
20/26. 成品欣赏！
21/26. 成品欣赏！
22/26. 成品欣赏！
23/26. 成品欣赏！
24/26. 成品欣赏！
25/26. 成品欣赏！
26/26. 成品欣赏！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翻糖双层蛋糕热量412 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物234.4 克
- 钠24.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾491 毫克