| 蟹粉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 1156克 | 蟹粉丸子汤热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于郑多燕减肥操159分钟消耗的热量...360 | |||||
蟹粉丸子汤的做法共18个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2个）、肉馅（200克）、油菜（3棵）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、香油（1匙）、花生油（1勺）、五香面（2匙）、胡椒粉（1匙）、盐（2匙）、淀粉（2勺）、清水或高汤（适量）
1/18. 准备食材
2/18. 锅内烧开水，倒入择洗干净的油菜烫熟
3/18. 大闸蟹拆肉，蟹黄蟹肉分开。
4/18. 肉馅加入料酒，清水，老抽，五香面，胡椒粉，盐，花生油，香油搅拌上劲
5/18. 加入一勺淀粉搅拌均匀
6/18. 锅内烧油四成热加入蟹黄翻炒，加入蟹肉翻炒出泡沫盛出一部分
7/18. 将盛出的蟹粉倒入调好的肉馅搅拌均匀
8/18. 留有一部分蟹粉的锅内加入高汤或清水烧开
9/18. 将肉馅团成丸子一个一个下入锅内中火煮五六分钟
10/18. 加入盐
11/18. 加入胡椒粉，搅拌均匀
12/18. 加入适量水淀粉搅拌均匀
13/18. 最后加入油菜打散一个蛋清倒入，出锅
14/18. 出锅
15/18. 成品
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 再来
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有充胃液、通经络、提高免疫力等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与红薯、南瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与白菜、木瓜、菜花搭配；与鲫鱼、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、宽肠通便、镇咳等功效；可与仔鸡、粳米、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉丸子汤热量952 千卡
- 脂肪16.41 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物3.02 克
- 钠567 毫克
- 钙260 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾705 毫克