| 卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 卤豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于耕种46分钟消耗的热量...360 | |||||
卤豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1斤左右）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/10. 豆腐切大块，放电饼铛上两面稍煎，不用放油
2/10. 两面略有焦黄色就可以
3/10. 高压锅或其他深锅加水，将豆腐和所有调料放入，不用加压
4/10. 中小火煮20分钟左右关火
5/10. 然后就可以卤了，我这一锅同时放了鸡蛋
6/10. 还有鸡脚，盖上盖子放6、7个小时
7/10. 我一般是晚上做，放整宿，早上正好吃。
8/10. 切开，味道咸鲜十足
9/10. 卤好的豆腐还可以作为配菜与其他蔬菜共拌
10/10. 热炒也没问题
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克