| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 391克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于单板滑雪229分钟消耗的热量...378 | |||||
蜂蜜小面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、清水（90克）、酵母（3克）、奶粉（7克）、鸡蛋清（48克）、蜂蜜（36克）、细砂糖（25克）、黄油（25克）、盐（2.5克）、白芝麻（少许）
1/17. 除了黄油，所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀
2/17. 搅匀后移至揉面垫开始揉面
3/17. 大概十分钟左右面团可以拉出厚膜
4/17. 这时加入黄油继续揉
5/17. 当面团揉至可以拉出薄膜即可
6/17. 放入大碗盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵16小时
7/17. 取出排气分成十等份盖上保鲜膜松弛二十分钟
8/17. 烤盘上刷上玉米油，也可以用黄油更香，撒上白芝麻备用
9/17. 松弛后的面团用擀面杖擀开
10/17. 翻面后左右两边向中间对折
11/17. 从上往下卷起后用刀子一切为二
12/17. 放入烤盘进行二次发酵
13/17. 发酵至1.5倍大
14/17. 刷上蛋清液
15/17. 放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟
16/17. 出炉晾凉即可食用
17/17. 很松软！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、润肠、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与梨、南瓜子、胡萝卜搭配；与豆腐、大蒜、葱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、滋阴等功效；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量1444 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物300.83 克
- 钠743.5 毫克
- 钙1912 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾2131 毫克