| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 啤酒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于玩电脑503分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、植物油（1大勺）、老姜（2片）、大蒜（1瓣）、大葱（3段）、干辣椒（5个）、盐（1勺）、生抽（15毫升）、白糖（5毫升）、啤酒（1罐）
1/11. 半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；
2/11. 葱姜切丝，大蒜切瓣；
3/11. 炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜；
4/11. 放入鸭肉，大火翻炒；
5/11. 鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；
6/11. 调入适量生抽；
7/11. 调入适量盐；
8/11. 调入适量糖，翻炒均匀；
9/11. 倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右；
10/11. 盖上盖子，中小火焖25-30分钟；
11/11. 鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、滋补、益气补虚等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克