可颂牛角面包的热量和减肥功效

1/19. 准备好做面包所需要的材料，裹入黄油另行准备，不在和面材料里。

2/19. 裹入黄油室温软化后装入保鲜袋，擀开，成长方形，放入冰箱冷藏备用。

3/19. 将做面包的材料倒入一个大盆内。裹入黄油除外！

4/19. 搅拌均匀，至无干粉状态。

5/19. 移至硅胶垫上开始和面，和成光滑的面团，面团起筋就可以了，不用揉到扩展状态。

6/19. 把面团放在盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱上层低温发酵8小时。

7/19. 发酵好的面团已经变成2-2.5倍大小就可以了。

8/19. 发酵好的面团进行排气，然后将面团擀成大面片，约是裹入黄油的3倍大小。

9/19. 将面片左边折上来，然后右边也折上来，横放。

10/19. 包上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。重复8-10步骤，一共，操作3次。

11/19. 做好的千层面皮，最后一次取出，擀开成长方形。

12/19. 用刀子在面片上切出等腰三角形，如图所示。

13/19. 取出一个小面片，在短边上，垂直切开一个口子。

14/19. 按切开的刀口向左右两边卷起，然后再一起向面片的尖角处卷起。

15/19. 最后将收口压在下边，摆入烤盘。

16/19. 面包胚之间留有一定的空隙，送入烤箱，选择发酵功能，发面20分钟。

17/19. 发好了的面团，变得胖乎乎了，在表面刷上一层全蛋液。

18/19. 送入烤箱中层，上下火150度，15-20分钟。出炉放凉。