| 玫瑰花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 玫瑰花饼热量/卡路里1173千卡 | |||

1/9. 先做玫瑰馅,玫瑰酱馅原料:玫瑰酱350克,熟糯米粉180克,白芝麻20克,蜂蜜20克。大碗中依次放入玫瑰酱,糯米粉、白芝麻、蜂蜜搅拌均匀,冷冻30分钟,就大功告成,。

2/9. 第二步做油皮,油皮原料:中筋面粉180克,细砂糖35克,猪油35克,水100克。把中筋面粉、糖、猪油放入搅拌器中慢速搅匀,再加入水中速搅拌。

3/9. 搅拌成光滑的水油面团,静置10分钟。

4/9. 再做油酥,油酥原料:猪油100克,中筋面粉200克。将中筋面粉和猪油放入搅拌器中慢速搅拌均匀,和成油酥面团。

5/9. 全部做好后来做玫瑰花饼。把油皮分成22克一个的剂子,油酥分18克一个的剂子。一份油皮包入一个油酥,依次包完。

6/9. 包好的面团擀成长条状从上而下卷起,松弛5分钟

7/9. 再一次擀长后卷起,依次卷完后压扁擀成圆片,包入25克一个的玫瑰馅。

8/9. 收好口后,压一下放入德普烤箱,焙烤档175度,烘烤30分钟即可出炉。

9/9. 成品 照
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、调整胃肠道等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;