| 茄汁鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 801克 | 茄汁鲫鱼热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于划艇173分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、西红柿（1个）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（2勺）、面粉（2勺）、番茄酱（2勺）、白糖（1小勺）、水淀粉（1汤勺）
1/10. 准备好食材（其实这鱼只有一半，早上切了一块下来煮了~）
2/10. 鱼身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食盐按摩均匀，腌制10分钟，西红柿切小块
3/10. 2勺面粉，加适量清水，调一碗脆面糊，调成稠稠的样子
4/10. 把面糊抹在鱼的身上，锅里放比炒菜多一些的油，烧热油锅后，放入鱼中小火煎
5/10. 两面都要煎成焦黄的样子，我还放了几块豆腐一起~，把鱼煎熟后盛出装盘待用
6/10. 锅留底油，加入2勺番茄酱，炒出香味后加入西红柿块翻炒
7/10. 加入1小勺白糖
8/10. 加入1小碗清水，煮至西红柿软烂，汤汁浓稠
9/10. 加入适量盐，1汤勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，浇在鱼的身上即可
10/10. 茄汁鲫鱼
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、明目益智、健脾利湿等功效；可与韭菜、黑木耳、西红柿搭配；与芥菜、猪小排、火腿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、护肤、降血脂等功效；可与福寿鱼、豆腐、芹菜搭配；与螃蟹、鱼头、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲫鱼热量604 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物16.7 克
- 钠61.1 毫克
- 钙115.7 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾785 毫克