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萨瓦林戚风蛋糕

萨瓦林戚风蛋糕的热量和减肥功效

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萨瓦林戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉425千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶34千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖380千卡400千卡0克0克
色拉油629千卡898千卡0克99.8克
总量502萨瓦林戚风蛋糕热量/卡路里1666千卡
桑拿 热量1666千卡,相当于桑拿416分钟消耗的热量...240

萨瓦林戚风蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

蛋清(6个)、蛋黄(6个)、细砂糖(95克)、色拉油(70克)、低筋面粉(120克)、牛奶(80克)
萨瓦林戚风蛋糕的做法图解1

1/10. 准备好材料

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解2

2/10. 牛奶跟油混合,用蛋抽搅打,混合乳化

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解3

3/10. 加入蛋黄,搅拌均匀至蛋黄糊细腻无颗粒

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解4

4/10. 蛋白打到细密泡泡,体积增大,无液态蛋白液时,一次性加入所有糖继续打发到干性发泡

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解5

5/10. 用蛋抽搅拌蛋白,使它浓稠细腻,三分之一蛋白加入面糊,拌匀

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解6

6/10. 面糊倒回剩下的三分之二蛋白中,切拌后翻拌均匀

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解7

7/10. 面糊装入一次性裱花袋中,挤入模具8分满,轻震后摆入烤盘

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解8

8/10. 烤箱提前预热,155度上下火烤40分钟,中途调温上火140度,下火165度,15分钟

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解9

9/10. 烘烤中

萨瓦林戚风蛋糕的做法图解10

10/10. 出炉后倒扣,待凉脱模

食材功效信息

蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、美容、补气等功效;可与荠菜、小米面、辣椒搭配;与消炎片、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、护视力等功效;可与苋菜、基围虾、黄豆搭配;与豆浆、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 萨瓦林戚风蛋糕热量1666 千卡
  • 脂肪139.74 克
  • 蛋白质42.81 克
  • 碳水化合物189.69 克
  • 305.7 毫克
  • 411 毫克
  • 6.33 毫克
  • 420 毫克

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