| 梅干菜扣肉--天仙配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 455克 | 梅干菜扣肉--天仙配热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于郑多燕减肥操324分钟消耗的热量...360 | |||||
梅干菜扣肉--天仙配的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2块）、梅干菜（100克）、老抽王（2勺）、料酒（2勺）、盐（2克）、葱（1克）、冰糖（2克）
1/14. 准备，五花肉，和梅干菜，还有老抽王，料酒，盐，葱花（照片只拍了肉肉和梅干菜）
2/14. 梅干菜，用清水浸泡，大概是一个小时，让梅干菜充分的泡发
3/14. 五花肉，放水里，绰下水
4/14. 等水开了，取出五花肉，准备一盆，用老抽王，在五花肉表面都抹上一层，还有料酒，和少许的盐，盐不能放多，因为梅干菜也是咸的。研制半个小时
5/14. 等五花肉研制好后，取出五花肉，里面的研制汤汁，留着备用，热锅里放入冰糖
6/14. 等冰糖融化，出现糖色，放入五花肉，
7/14. 烤制，煸出一点油脂，
8/14. 取出五花肉，用里面的油脂，梅干菜翻炒下，不用放盐，泡梅干菜的水也不能扔了，留着有用哦；
9/14. 煸烤过的五花肉，颜色已经很诱人了，很香了
10/14. 五花肉，切成一片一片，不要太薄哦
11/14. 准备一圆底的碗，把梅干菜和五花肉都码在碗里，五花肉码在碗壁，带皮的朝下，中间放梅干菜，两块肉之间也可以放梅干菜，最后把全部的梅干菜都铺在上面
12/14. 刚才研制的汤汁倒到码好的碗里
13/14. 泡梅干菜的水，放蒸锅里，放入码好的碗，开始蒸
14/14. 喜欢花点的话就蒸的时间长点，我是蒸了个小时，我个人觉得越软烂越有味，蒸好后，用另外一碗，把梅干菜扣肉倒扣到另外一碗里，就可以了，上面放点葱花
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、冬瓜搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜扣肉--天仙配热量1944 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克