| 蛤蜊炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于插花176分钟消耗的热量...114 | |||||
蛤蜊炖蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、蛤蜊（适量）、盐（适量）、蒸鱼豉油（适量）、姜片（适量）
1/6. 将蛤蜊外壳刷洗干净后，放入锅中，加适量的水，姜片煮至蛤蜊开口，捞出。煮蛤蜊的水留着备用。
2/6. 将煮好的蛤蜊放入耐热容器中。
3/6. 鸡蛋加适量盐（要比炒菜少一点，蒸好后还要加蒸鱼豉油）打散，加入晾凉的蛤蜊水（鸡蛋和水的比例为1:1.5比较好），搅匀。
4/6. 将蛋液过筛到放蛤蜊的容器中。
5/6. 盖上保鲜膜，冷水上锅，中火蒸10分钟左右。
6/6. 出锅后，淋上适量的蒸鱼豉油。也可以再淋上香油。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与茼蒿、洋葱、北极虾搭配；与鹅蛋、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、利小便、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙子、柑橘、大豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛤蜊炖蛋热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克