| 黑米吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 面包粉 | 克 | 616千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 黑米吐司热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于小轮自行车115分钟消耗的热量...510 | |||||
黑米吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑米（25克）、面包粉（280克）、酵母（3克）、细砂糖（17克）、奶粉（11克）、水（174克）、黄油（17克）、盐（5克）
1/11. 黑米洗净后用水浸泡5小时以上。
2/11. 将泡黑米的多余的水倒出备用，黑米加适量的水蒸熟。
3/11. 将面包的材料（黄油除外）放在一起揉至能拉出膜时加入黄油揉至完全阶段。
4/11. 加入蒸熟的黑米揉匀，收圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
5/11. 将发酵好的面团排气后，分割成2个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6/11. 取一个面团，按编，擀长。
7/11. 翻面，将两边折向中间，再次按扁，擀长，底边压薄，卷起。
8/11. 放入吐司模中发酵。
9/11. 发酵至九分满时，盖上盖子。
10/11. 烤箱预热，上下火，210度，最下层，烤45分钟左右。
11/11. 直接吃也很美味哦！
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有温补强壮、补益脾胃、补中益气等功效；可与绿豆、牛奶、红豆搭配；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与红枣、菜花、果汁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑米吐司热量975 千卡
- 脂肪125.4 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物268.7 克
- 钠628.8 毫克
- 钙1864 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2205 毫克