| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 414克 | 凉面热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于讲话54分钟消耗的热量...108 | |||||
凉面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
机轧湿面（600克）、黄瓜（半 根）、香肚（半 个）、黄豆芽（1 碗）、生姜（1 块）、独蒜（1 个）、香醋（3 茶匙）、芝麻油（适量）、凉拌酱油（2 茶匙）、芝麻酱（4 茶匙）、剁椒（1 茶匙）、黑胡椒粉（少许）
1/17. 买好的机轧湿面。
2/17. 准备好胡椒和芝麻酱。
3/17. 准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4/17. 准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5/17. 姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
6/17. 姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7/17. 黄豆芽入开水中焯熟。
8/17. 香肚入锅，隔水蒸熟。
9/17. 锅中水开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10/17. 沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
11/17. 箪好的面条挑入盘中。
12/17. 加入豆芽、黄瓜丝。
13/17. 加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
14/17. 倒入香醋。
15/17. 淋上凉拌酱油。
16/17. 加入芝麻酱。
17/17. 加少许剁椒；吃时拌匀。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、降血糖等功效；可与鱿鱼、虾米、木耳菜搭配；与马齿苋、金樱子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养气补血、清热利湿等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量97 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物6.19 克
- 钠15.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾710 毫克
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