| 卤鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 1210千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 总量 | 1000克 | 卤鸡肝热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于刷牙605分钟消耗的热量...120 | |||||
卤鸡肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（1000克）、葱（1段）、大蒜（3瓣）、八角（1个）、料酒（适量）、冰糖（1小把）、盐（适量）、姜（4片）、花椒（20粒）、桂皮（1段）、老抽（适量）、醋（适量）
1/8. 鸡肝用清水浸泡最少2个小时，其间多换几次水，最后取出筋膜，洗净鸡肝
2/8. 葱姜蒜切好备用
3/8. 调料盒里放花椒，八角，桂皮，如果家里有香叶和小茴香放上更好
4/8. 锅中加水快烧开时放入洗净的鸡肝，加入料酒
5/8. 及时撇去血沫
6/8. 鸡肝煮至8分熟捞出来
7/8. 洗净锅，锅中加入开水，葱姜蒜，调料盒，料酒，加入适量的老抽调色，加入一小把冰糖，根据自己的口味加入适量的盐，加入鸡肝，大火烧开后，小火煮20分钟
8/8. 煮完不要立即盛出鸡肝来，最少浸泡一个小时，让鸡肝充分吸收卤汁，我是晚上做的，第二天中午盛出来吃的。 吃的时候调些醋蒜汁，味道更佳
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、防衰老、增强免疫力等功效；可与粳米、肉桂、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡肝热量1210 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠92 毫克
- 钙7 毫克
- 铁12 毫克
- 钾222 毫克