| 芝麻薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 338克 | 芝麻薄饼热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于开车384分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻薄饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋白（120克）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（8克）、黄油（20克）、糖粉（50克）、白芝麻（20克）、黑芝麻（20克）、盐（1克）
1/9. 备好食材
2/9. 将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀
3/9. 加入过筛的面粉和玉米淀粉
4/9. 用手动打蛋器搅匀
5/9. 加入黑芝麻和白芝麻
6/9. 用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
7/9. 用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致
8/9. 烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门
9/9. 以170度、上下火烘烤12—15分钟左右，表面上色即可取出
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、干贝、韭菜搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效；
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营养信息
- 芝麻薄饼热量1152 千卡
- 脂肪201.37 克
- 蛋白质66.6 克
- 碳水化合物290.4 克
- 钠212.4 毫克
- 钙952 毫克
- 铁34.76 毫克
- 钾731 毫克