| 台式三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 967克 | 台式三杯鸡热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于民族舞579分钟消耗的热量...270 | |||||
台式三杯鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4只）、生姜（10片）、大蒜（5瓣）、台湾米酒（120毫升）、黑麻油（30毫升）、生抽（45毫升）、老抽（15毫升）、冰糖（15克）、葱（半根）、九层塔（少许）
1/12. 将鸡腿肉切成小块。
2/12. 冷水下锅，焯掉血水后捞起。
3/12. 准备好葱段、蒜片和姜片。
4/12. 按照上面的比例把调料汁配好，酱油用生抽和老抽调制(生抽3：老抽1)
5/12. 锅内倒入黑麻油，姜片放进去后煎至焦黄.
6/12. 然后放葱段和蒜片进去。
7/12. 倒入之前焯过水的鸡块。
8/12. 把提前准备好的料汁放进去。
9/12. 大火烧开后转小火，大约煮20-30分钟，记得给鸡块翻身哦。
10/12. 汤汁煮得差不多时放倒九层塔
11/12. 出锅之前淋少许黑麻油。
12/12. 香喷喷的三杯鸡出锅就可以食用啦，美味哦。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、清肠道等功效；可与五花肉、玉米面、生菜搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、保护血管、补血明目等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 台式三杯鸡热量2605 千卡
- 脂肪118.05 克
- 蛋白质38.02 克
- 碳水化合物179.37 克
- 钠113.8 毫克
- 钙115 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1100 毫克