| 烤玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 2094千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 紫薯粉 | 克 | 72千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 833克 | 烤玫瑰花馒头热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于打理草坪426分钟消耗的热量...330 | |||||
烤玫瑰花馒头的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 20克的紫薯粉加入150ml的水调匀。
2/19. 300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖，用紫薯汁和面。
3/19. 用ACA面包机的‘包子’档和面发酵。
4/19. 再用300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖，用140ml的水合成面团
5/19. 这个原色面团放入烤箱进行发酵。（这样两种面团可同时完成发酵）
6/19. 发面的时候将豆沙馅搓成一个一个的小馅心。
7/19. 面团发好了。
8/19. 将面团分为40克左右的剂子，静置10分钟。
9/19. 取出一个小面团，擀成四周薄的圆片。
10/19. 切成4块，不要切断。中间放上豆沙馅。
11/19. 将其中一片立着裹住豆沙馅。
12/19. 对称的一角也同样的裹在一起。
13/19. 4片包好，整理成玫瑰花形状。
14/19. 放入烤盘。
15/19. 依次的做好。
16/19. 放入烤箱再进行20分钟的发酵。
17/19. 175°预热烤箱。上下火，中层烤25-30分钟。随时观察，不要烤糊。玫瑰花的边很容易上色，要注意，必要的时候可以加盖锡纸。
18/19. 出炉后迅速刷上一层黄油提亮。
19/19. 烤馒头做的很成功。如果不喜欢面包的朋友可以试试这款烤馒头。
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 烤玫瑰花馒头热量2343 千卡
- 脂肪23.72 克
- 蛋白质32.29 克
- 碳水化合物311.59 克
- 钠571.4 毫克
- 钙1823 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾2052 毫克