| 腐竹羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 974克 | 腐竹羊肉煲热量/卡路里1778千卡 | |||

1/8. 准备好材料,这次烹饪的时间不够充足,没有把食材全部拍下。羊肉飞水。

2/8. 羊肉飞水后冲洗干净,沥干水份,起油锅爆香姜丶蒜片,放入羊肉大火翻炒至水干。

3/8. 柱喉酱丶南乳拌匀放入,加盐翻炒。

4/8. 炒好后的羊肉。

5/8. 炒好后的羊肉转入砂锅,加入马蹄丶竹蔗丶红萝卜各种香料,注入清水大火烧开。(红萝卜漏买了,后面又跑去买了一条)

6/8. 慢慢炖至肉烂。

7/8. 加入腐竹稍煮片刻即可关火。

8/8. 出锅。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、温补脾胃、补血温经等功效;可与豆腐、白果、香菜搭配;与黄豆酱、竹笋、半夏相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防动脉硬化、防止血管硬等功效;可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降压防病、消热解毒等功效;可与香菇、海蜇、木耳搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、利便等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;