| 炒粉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉干 | 克 | 2595千卡 | 346千卡 | 0.4克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1026克 | 炒粉干热量/卡路里2671千卡 | |||

1/6. 锅里加油烧旺火,鸭蛋倒入炒碎,依次添加鱿鱼干,香菇,木耳;依次之间差不多10秒之间

2/6. 火顺势关小、盐加一半,加入胡萝卜翻炒。

3/6. 加入粉干,不停翻炒,(有炒菜经验的这时候稍微一点火力)继续翻炒

4/6. 翻炒中如果发现有点粘锅那就适时加入黄酒,隔空10秒加酱油,翻炒。

5/6. 接下来一直翻炒过程中,加入豆芽,持续翻炒,在这个过程中可以拿筷子夹断粉干,这就代表可以了。

6/6. 最后撒上葱花,盛盘待吃中,美味佳肴。。。。。。
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、延缓衰老等功效;可与牛肉、茡荠、莴笋搭配;与河蟹、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、大便秘结、充饥等功效;可与荸荠、芦荟、枣搭配;与马肉、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、羊排、莴笋搭配;与西红柿、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与松蘑、牛小排、胸部牛肉搭配;与豆腐、内脂豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;