| 冰花小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 450克 | 冰花小馄饨热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于羽毛球247分钟消耗的热量...270 | |||||
冰花小馄饨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（100克）、白菜（100克）、馄饨皮（250克）、食用油（适量）、盐（2克）、葱花（3克）、姜（5克）、玉米油（5克）、白胡椒粉（1克）、玉米淀粉（12克）、鸡精（1克）
1/17. 备好猪肉末
2/17. 白菜焯水后过凉切碎，挤出水分（不用挤的太干）
3/17. 葱花和姜末
4/17. 肉末碗中放入白菜末、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、2g玉米淀粉、5g玉米油和鸡精
5/17. 顺一个方向搅拌均匀
6/17. 包馄饨：将肉馅放在馄饨皮上，周边抹上水（便于粘黏）
7/17. 再对折
8/17. 左边的一端抹点水，再把两头粘连在一起，捏紧就包好啦
9/17. 全部包好备用
10/17. 制作水淀粉：碗中放入10g玉米淀粉和100g清水，搅拌均匀备用
11/17. 不粘锅中倒入适量油，开启中火
12/17. 油热后依次放入小馄饨
13/17. 煎至底部微黄
14/17. 倒入水淀粉（看馄饨多少，我只倒了一半，倒之前一定要再次将水淀粉调匀）
15/17. 盖上锅盖转中小火
16/17. 煎到水分已干，底部形成冰花状，撒点葱花和熟芝麻点缀即可
17/17. 盛出趁热吃很酥脆，再配点蘸料更香哦！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与蕨菜、冬笋、洋葱搭配；与乌梅、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、清热解毒等功效；可与鳜鱼、瘦肉、五花肉搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、润肺补肾、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 冰花小馄饨热量1110 千卡
- 脂肪33.21 克
- 蛋白质29.98 克
- 碳水化合物60.28 克
- 钠319.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克