| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于混凝土工作51分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、西红柿（4个）、香菜（1棵）、葱（3段）、姜（2段）、大蒜（1块）、料酒（2勺）、老抽（1匙）、盐（3匙）、味精（1匙）、花椒（10个）、大料（3个）、干辣椒（2个）
1/4. 牛肉切好用开水焯一下，西红柿用开水烫一下后去皮。香菜切段，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
2/4. 锅内加入少许油，把葱姜蒜、辣椒、花椒大料倒入锅中，加入牛肉翻炒，加入料酒和老抽炒匀。加入水，覆盖牛肉。调大火煮沸后倒入砂锅中煮，有高压锅最好。要注意控制时间。
3/4. 把煮好的肉倒回炒锅内，加入西红柿，调制中火煮西红柿，加入盐和味精少许。
4/4. 出锅，撒上香菜，即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、化痰息风等功效；可与山楂、南瓜、芥蓝搭配；与鲶鱼、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、促进消化、护肤等功效；可与茭白、西兰花、圆白菜搭配；与黄瓜、草鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量355 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克