| 卤香炸乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 总量 | 958克 | 卤香炸乳鸽热量/卡路里1979千卡 | |||
 热量1979千卡，相当于收碗792分钟消耗的热量...150 | |||||
卤香炸乳鸽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸽子（一只）、卤水（一锅）、椒盐（一小碟）
1/5. 鸽子杀好洗干净
2/5. 家里一直存着的老卤汁烧开（事先用香叶、草果、大小茴香、肉桂、金松等香料配上生抽老抽、冰糖煮出的卤水，可以反复使用，越老越香）
3/5. 鸽子汆过水后放进卤汁里面煮熟，然后关火浸泡一两个小时。然后取出放到碟子里放到风扇或者通风处吹干。我是早上放进去泡的，中午捞出来吹干到下午。
4/5. 不粘锅下油，入鸽子炸至两面皮变酥脆。
5/5. 取出，撒上一点椒盐，切件即可装盘。可以配一小碟椒盐，非常好吃。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮体补肾、益精血、滋养等功效；可与玉米搭配；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 卤香炸乳鸽热量1979 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物30 克
- 钠11557 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾256 毫克