| 黑麦蜜豆小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 884千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 黑麦蜜豆小餐包热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于骑马331分钟消耗的热量...240 | |||||
黑麦蜜豆小餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（245克）、低筋面粉（30克）、黑麦粉（50克）、白糖（15克）、酵母（3克）、水（200克）、玉米油（15克）、盐（3克）、蜜豆（适量）
1/12. 全部用料
2/12. 油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
3/12. 放入面包桶开启揉面程序，一个程序结束后面包团的状态，此时加入油，再次开启和面程序
4/12. 面团拉开，形成比较坚韧不易破的膜即可，停止和面程序
5/12. 收圆，盖保鲜膜发酵
6/12. 发酵至两倍大
7/12. 取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
8/12. 取一份松弛好的面团，用手压扁，包入蜜豆
9/12. 收口向下，揉圆
10/12. 全部做好后进行二次发酵
11/12. 发酵好的面团撒一层低粉，好吧我撒的有点多了
12/12. 烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱，20分钟左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、维持新陈代谢、抗衰老等功效；可与牛奶、小米、绿豆搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑麦蜜豆小餐包热量1324 千卡
- 脂肪104.26 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物308.93 克
- 钠16.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾489 毫克