| 卤肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1092克 | 卤肉包热量/卡路里3127千卡 | |||
 热量3127千卡，相当于烤面包782分钟消耗的热量...240 | |||||
卤肉包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、面粉（200克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（2勺）、酵母粉（2勺）、泡打粉（1勺）、芹菜（1棵）、大葱（2棵）
1/12. 猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
2/12. 猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
3/12. 酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化
4/12. 面粉放入酵母水和鸡蛋揉面
5/12. 揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右
6/12. 发酵好后用擀面杖排气静置20分钟
7/12. 芹菜大葱切末
8/12. 卤好的肉切成颗粒，不用剁成肉末，放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀
9/12. 面团切段擀成圆形
10/12. 放入卤肉
11/12. 上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟
12/12. 可以开吃了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与柿子、枇杷、莲藕搭配；与雪花梨、基围虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与肥牛、辣椒、香椿搭配；与菠萝、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、润肺生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 卤肉包热量3127 千卡
- 脂肪50.52 克
- 蛋白质81.4 克
- 碳水化合物251.54 克
- 钠341.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁8.42 毫克
- 钾1558 毫克