| 鲜肉汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 150克 | 鲜肉汤包热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于跳板跳水183分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜肉汤包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、白开水（35克）、肉馅（配比见文后小窍门）（180克）、皮冻（操作方法见文后小窍门）（180克）、白开水（50克）、老抽（可选用）（2克）
1/13. 汤包皮 ：面粉+ 90度以上热水 +冷水。
2/13. 先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌，再加冷水，将面粉和成团放置案板上揉搓。
3/13. 将面团揉至表面光滑。
4/13. 滚圆放入容器 盖上保鲜膜，醒发半小时以上。（ 前一晚揉好面醒发在冰箱中）
5/13. 取出拌好的肉馅，切出一块皮冻。
6/13. 将皮冻切成小丁拌入肉馅，滴入老抽。
7/13. 拌好的肉馅。（ 前一晚调好馅冷藏在冰箱中）。
8/13. 取出面团，搓成圆柱状，分剂子，约为10g一个。
9/13. 剂子上沾少许干粉，按扁。
10/13. 擀开面片，中间厚四周薄。
11/13. 加入肉馅，捏摺子，约在12-13个摺之间。
12/13. 包好的小小汤包放入垫了油纸的蒸笼，蒸锅烧开水后，将蒸笼上架蒸7-8分钟。
13/13. 趁热咬一口，汁水四流
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉汤包热量549 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克