| 熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 咖啡粉 | 克 | 15千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 478千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 300克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于吹号角748分钟消耗的热量...120 | |||||
熔岩蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（30克）、黄油（80克）、黑巧克力（86克）、细砂糖（12克）、咖啡粉（3克）、香草精（3滴）、朗姆酒（3滴）、鸡蛋（1个）、开水（25克）、盐（1克）
1/11. 准备好材料
2/11. 准备好所有材料，将开水倒入咖啡粉里拌匀
3/11. 咖啡液过滤，黑巧克力隔水融化
4/11. 倒入黄油搅拌至黄油完全融化
5/11. 咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
6/11. 加入香草精和朗姆酒拌匀
7/11. 白糖倒进鸡蛋里拌匀
8/11. 将鸡蛋液倒进黑巧克力里，加入盐拌匀
9/11. 筛入低筋面粉轻轻拌匀
10/11. 倒入纸杯六分满，摆入烤盘中
11/11. 放入预热好的烤箱倒数二层，上下火220度，烤8分钟，出炉后撒上糖粉即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、降血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、舒缓肝气等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有息风止痉、消除疲劳、抗氧化等功效；
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营养信息
- 熔岩蛋糕热量1495 千卡
- 脂肪172.29 克
- 蛋白质30.98 克
- 碳水化合物336.36 克
- 钠206.7 毫克
- 钙280 毫克
- 铁47.61 毫克
- 钾1659 毫克