| 干果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 173克 | 干果面包热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于太极拳156分钟消耗的热量...240 | |||||
干果面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、酵母粉（3克）、盐（3克）、低筋面粉（70克）、水（140克）、干果（适量）
1/13. 所需配料称好备用。
2/13. 两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水。
3/13. 先用筷子搅拌几下，再用手和面，（这样避免手上沾过多的面）。
4/13. 随自己喜好，准备各类干果适量切碎粒。（图中使用的是核桃，黑白芝麻，燕麦片，花生，腰果，杏仁）。
5/13. 倒入面团中，一起和面。
6/13. 和均匀后，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大。
7/13. 发好的面团。
8/13. 平均分成四个大小一致的小面团。
9/13. 擀成长条状。
10/13. 从上面卷下来，边卷边收住两端。
11/13. 边沿处擀平收口。
12/13. 成椭圆形。放到铺好油纸的烤盘里松弛1.5--2倍大。
13/13. 洒上少许低粉，用锋利的刀划口。烤箱提前预热，上下火220度，烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干果面包热量624 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质52.44 克
- 碳水化合物113.75 克
- 钠53 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克