| 鲜肉木耳锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 253千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 504克 | 鲜肉木耳锅贴热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于健身操175分钟消耗的热量...280 | |||||
鲜肉木耳锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（100克）、猪肉馅（200克）、黑木耳（80克）、红葱头（5个）、盐（4克）、酱油（1汤匙）、鲍鱼汁（1汤匙）、料酒（1汤匙）、胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）、香油（少许）、淀粉（1汤匙）
1/9. 猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟
2/9. 干木耳用温水浸泡软
3/9. 洗净沥干水，剁碎
4/9. 木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮
5/9. 摊开面皮，中间放入馅料
6/9. 两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好
7/9. 平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色
8/9. 为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水
9/9. 遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、和血、益肾等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾气等功效；可与蕨菜、紫菜、苋菜搭配；与明虾、梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、补血、活血等功效；可与竹笋、猪血、草鱼搭配；与萝卜、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；
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营养信息
- 鲜肉木耳锅贴热量816 千卡
- 脂肪16.13 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物74.25 克
- 钠506 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾696 毫克