| 小蘑菇蔬菜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 157克 | 小蘑菇蔬菜面包热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于健美操78分钟消耗的热量...480 | |||||
小蘑菇蔬菜面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 所需配料秤好备用。
2/17. 面粉过筛入盆中，到入所有配料。（先放酵母粉，搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
3/17. 开始和面的时候会比较粘，可以先用筷子搅拌几下，再用手和面。
4/17. 和成光滑的面团就可以了，盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。
5/17. 胡萝卜，包菜，木耳，切小粒，在热水里焯一下，捞出空干水分。（香菇不用焯水，以免太多水分）
6/17. 炒锅里放入少量油，放葱花翻炒出香味
7/17. 先倒入香菇，翻炒几下，倒入其他蔬菜。
8/17. 放少许盐，调味出锅。
9/17. 用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
10/17. 面团放到垫子上排气，平均分成大小一致的小面团，（菜谱中做了六个）。取一小面团压扁擀成中间厚，周围薄的面片。
11/17. 记得预留面块做小蘑菇的柄。
12/17. 放上蔬菜馅，包起来，封住口。
13/17. 封口向上团成光滑的面团。
14/17. 然后，封口再向下，放到铺油纸的烤盘里，稍微压扁一点。
15/17. 全部做好后，刷上全蛋液。烤箱提前预热，上火180度，下火170度，25分钟。最后几分钟勤观察，上色就好了。
16/17. 掰开一个，外皮口感焦焦脆脆的，蔬菜的香味加上松软的面包组织，真的超好吃~~~
17/17. 小蘑菇可爱吧~~~~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
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营养信息
- 小蘑菇蔬菜面包热量621 千卡
- 脂肪109.27 克
- 蛋白质52.54 克
- 碳水化合物213.65 克
- 钠54.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克