| 孜然肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 288克 | 孜然肉脯热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于缝衣服729分钟消耗的热量...90 | |||||
孜然肉脯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鱼露（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、孜然（适量）、蜂蜜（适量）
1/14. 鲜酱油两勺，鱼露一勺，老抽一勺，盐，白砂糖，孜然适量，搅拌均匀；
2/14. 350g左右肉洗净，滤干后，切成小块；（需避免水分过多）
3/14. 用搅拌机酱肉绞碎；
4/14. 将混合好的调料均与放入肉末中；
5/14. 用打蛋器搅拌均匀；（时间2分钟左右）
6/14. 已经搅拌均匀图片；
7/14. 用一次性手套将肉汇合在一起，如果没，用保鲜袋也很方便；
8/14. 在锡箔纸上放商量色拉油，涂抹均匀；
9/14. 取三分之一的肉放在锡箔纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖将肉擀平，不能太厚；（保鲜膜的一端不要撕掉，如图所示，在擀过程中，能够起到固定作用）
10/14. 擀平后，去掉保鲜膜，刷上一层蜂蜜；
11/14. 撒上一些黑芝麻（白芝麻效果会好看一些），放入烤箱
12/14. 烤箱180度，上下火，20分钟，翻面刷上一层蜂蜜，撒上芝麻，再烘烤20分钟；
13/14. 取出放凉后，肉质会渐渐变硬，如图；
14/14. 切片，装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、补虚等功效；可与柿子、圆白菜、冬笋搭配；与北极虾、牛排、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 孜然肉脯热量1094 千卡
- 脂肪31.09 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物37.35 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾370 毫克