| 花式豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 301克 | 花式豆沙包热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于坐飞机1023分钟消耗的热量...60 | |||||
花式豆沙包的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 用后油法手工揉面，把所有材料除黄油外倒入盆中
2/31. 用筷子搅拌絮状
3/31. 揉成光滑的面团
4/31. 加入软化的黄油后开始各种虐揉吧，我采取的方法是揉揉放放再揉揉
5/31. 揉至黄油完全融入面团，开始摔一下揉两下
6/31. 检测一下面团，能拉出膜手撑开不易破，就可以做面包了
7/31. 盖上保鲜膜发发酵2.5倍大小
8/31. 发酵好的面团用手指粘上粉戳一个洞不回缩发酵完成
9/31. 排气后分成五个均匀的小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
10/31. 准备好豆沙馅
11/31. 去一份小面团擀圆
12/31. 翻面放上豆沙馅
13/31. 包起，收口捏紧
14/31. 收口朝下
15/31. 稍稍按扁
16/31. 擀成长方形面片，擀的时候不要用力过猛，要轻轻慢慢来回擀，否则擀破豆沙容易漏出
17/31. 用锋利的小尖刀均匀的划横条，注意只把上面一层面皮划破即可
18/31. 翻面从一侧卷起
19/31. 卷好成长筒状，底边朝下
20/31. 抓起两头往中间合拢
21/31. 把一端卷紧插入另一端捏紧捏实收口
22/31. 还可以做另外一种花，取出面团擀圆包上豆沙按扁稍稍擀圆，用刀轻轻划分“米”字线
23/31. 先切割出一份，再一分为二
24/31. 用手把切口扭转朝上
25/31. 做成花朵包
26/31. 全部做好放入温暖处二次发酵
27/31. 发酵好的花朵包均匀的刷上一层蛋液
28/31. 烤箱预热好160度中层烤20分钟，表面上色满意可加盖锡纸
29/31. 拉开看看组织相当的不错
30/31. 软绵
31/31. 好吃
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、抗菌抑菌等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与桔子、乌鳢、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 花式豆沙包热量1023 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质52.2 克
- 碳水化合物277.93 克
- 钠766.7 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾2247 毫克