火腿肠面包的热量和减肥功效

1/28. 首先称好所有材料，由于自己偷懒不想洗太多碟子黄有直接放保鲜膜上称好挪出来用了~

2/28. 将牛奶、糖、盐、鸡蛋依次放入（牛奶不一定要全部倒完，可以留一点看看面粉吸收情况）

3/28. 拿双干净筷子，搅拌

4/28. 搅拌到差不多时，把酵母放进来一起搅拌（有人把酵母放清水融化了再倒进来也可以的）

5/28. 搅拌成这样就差不多了

6/28. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，让面粉更好的吸收水分

7/28. 冷藏30分钟后，将面团拿出来，倒在案板上，开始揉面

8/28. 揉面刚开始都很粘手，一定要备个刮刀在旁边，可以将粘在手上多余的面团刮下来

9/28. 大概揉10分钟，面团表面光滑，切一小块能拉出厚膜，这时可以加入软化好的黄油

10/28. 把面团摊开，将黄油放在中间包起来，再次揉面，刚开始会很黏，黄油不小心漏出来手都很油腻，不怕，继续揉

11/28. 大概5分钟那样面团吸收黄油，面团光滑，可以改用摔的方式

12/28. 拿起来再摔下去，再抓起来，再摔

13/28. 不到10分钟，手套膜完成，很薄很漂亮

14/28. 将面团收圆

15/28. 放在大一点的盘子里，盖上保鲜膜

16/28. 放入烤箱中发酵。如果夏天可以直接室温发酵，现在广东这种26度天气，刚好外面太阳正好，我放阳台一会也可以发酵~

17/28. 发酵到2-3倍大，手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了

18/28. 用ACA电子称将面团分成均匀8等份，在垫子上都压一下，排气

19/28. 之后盖上保鲜膜，松弛15分钟

20/28. 将松弛好的面团擀开，在一端卷上火腿

21/28. 卷好的样子。也可以将火腿留长一点，卷后留一点在外面

22/28. 之后将卷好的火腿肠卷摆好，放入烤箱，下层放上一盘热水进行二次发酵

23/28. 发酵到2倍大，拿出来刷上蛋液（这时候可以把烤箱调到上下火180度预热 ）

24/28. 就酱紫一个一个刷

25/28. 撒上熟的白芝麻

26/28. 刷好蛋液，撒好芝麻的面包卷放入烤箱中层开始烘烤

27/28. 15分钟后，就烤好啦~