| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1254克 | 啤酒鸭热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于剧院工作460分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1个）、白萝卜（0.5个）、啤酒（250毫升）、姜（1块）、大蒜（3块）、酱油（2勺）、花生油（2勺）
1/7. 鸭腿斩小块，放入冷水至煮沸。捞出后，用凉开水冲净血沫，待用。
2/7. 准备葱姜蒜待用。
3/7. 热锅凉油，八成热时炒香葱姜蒜。
4/7. 放入汆烫好的鸭肉，加入鲜酱油，不断翻炒。
5/7. 加入一罐啤酒，大火烧开，中小火焖煮二十分钟。
6/7. 加入切好的萝卜块，继续中小火焖煮十五分钟。至汤汁变少时，用大火收汁。
7/7. 装盘食用。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋阴、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效；可与腐竹、豆腐丝、圆白菜搭配；与银耳、黄瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、促进消化等功效；与贻贝、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1381 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质28.31 克
- 碳水化合物6.18 克
- 钠130 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾307 毫克