| 翡翠虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 687克 | 翡翠虾仁热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于太极拳326分钟消耗的热量...240 | |||||
翡翠虾仁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10个）、上海青（2棵）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、胡椒粉（1/2勺）、生粉（1勺）、鸡粉（1/2勺）、盐（1/2勺）
1/14. 准备好主材料，虾和上海青菜。
2/14. 将虾洗净去壳去头，留住尾部，并在虾中间切开小口，两头别切断。
3/14. 将虾尾部从中间小肚穿插过来。如图
4/14. 整型好后入盘，加入酱油料酒，和胡椒粉盐腌着备用。
5/14. 上海青去叶取梗，切成心型。
6/14. 上锅入水烧开。
7/14. 加入菜梗烫熟。
8/14. 捞起备用。
9/14. 将虾也烫熟。
10/14. 捞起备用。
11/14. 取个平盘，将菜梗如图中摆好。
12/14. 再将虾铺在菜梗上面。
13/14. 上锅加入少许油和水，鸡粉和盐烧开，用一勺生粉兑少许的水加入勾芡，使汤汁浓稠。
14/14. 将汤汁淋在虾仁表面完成。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、促进消化、增强性功能等功效；可与燕麦片、豆苗、燕麦搭配；与橄榄、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、强身健体等功效；可与日本豆腐、嫩豆腐、虾仁搭配；与南瓜、金童玉女瓜、南瓜果脯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、健胃等功效；
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营养信息
- 翡翠虾仁热量1304 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物287.7 克
- 钠6732.1 毫克
- 钙1689 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾3025 毫克