| 全麦豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 764克 | 全麦豆沙卷热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于冰上钓鱼934分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦豆沙卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（240克）、全麦粉（60克）、水（190克）、白糖（15克）、奶粉（15克）、酵母（3克）、黄油（20克）、盐（4克）、白芝麻（适量）、豆沙（适量）
1/10. 除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2/10. 直到出现手套膜
3/10. 发酵好的面团按50克一个分开
4/10. 取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
5/10. 卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6/10. 再次擀成牛舌状并铺上一层豆沙馅，在一端预留出三分之一的地方不放豆沙
7/10. 从有豆沙的一端开始卷起
8/10. 口收紧并刷上蛋液
9/10. 放进白芝麻中蘸满芝麻即可
10/10. 做好所有的面包后放进烤箱进行二次发酵。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、改善贫血、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、治便秘、补充营养等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与金针菇、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦豆沙卷热量1867 千卡
- 脂肪125.93 克
- 蛋白质40.67 克
- 碳水化合物339.13 克
- 钠636.2 毫克
- 钙1880 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾2219 毫克