| 葱油手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 124克 | 葱油手抓饼热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于扫地143分钟消耗的热量...180 | |||||
葱油手抓饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、香葱（3颗）、花椒粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）
1/10. 所有原料
2/10. 面粉加入温水，揉成表面光洁柔软的面团，盖上湿毛巾醒面30分钟
3/10. 将醒好的面团分成两份，再醒20分钟
4/10. 醒面的时候做油酥。锅内油烧熟倒入小碗，加入适量面粉，盐，花椒粉和辣椒粉，油凉后加入提前切好的葱花，和成油酥
5/10. 面团醒好后，擀成薄薄的面饼，表面涂抹油酥
6/10. 将面饼像折纸扇那样层层叠起来，注意最后一层需要没有油酥的一面朝外
7/10. 将面团卷成饼状，压得稍微平一些，醒发20分钟
8/10. 将醒好后的饼擀薄，擀得越薄越好吃
9/10. 煎的过程中，用筷子或者铲子将面饼往中间推，逐渐推散
10/10. 推散的样子，煎的时候多翻几次，避免火太大煎过
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 葱油手抓饼热量430 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物146.5 克
- 钠47.4 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾204 毫克