| 西瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 132千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 535克 | 西瓜吐司热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于骑脚踏车559分钟消耗的热量...184 | |||||
西瓜吐司的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 越蔓梅干加入朗姆酒浸泡，我先是想用葡萄干所以拍的葡萄干，后来觉得颜色不对，换了越蔓莓干
2/25. 酵母粉倒入牛奶里摇晃几下让酵母在牛奶中化开。
3/25. 然后加入除黄油外的其他材料
4/25. 我用的是和面机，开始工作
5/25. 搅拌了一会，看看面团不容易撑的很薄，给撑开薄一点就会扯出裂洞就是扩展阶段
6/25. 加入黄油继续搅拌
7/25. 直到可以抻开非常坚韧的薄膜
8/25. 按50％和25％和25％比例分三块
9/25. 取一小块加入抹茶粉
10/25. 大块加入红曲粉和越蔓梅干揉匀
11/25. 放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵
12/25. 面团发酵到原来的两倍大，
13/25. 将发酵好的面团挤出空气，滚圆后松弛十分钟
14/25. 再按成椭圆形卷起继续松弛十分钟
15/25. 先将松弛的红面团排气后擀成宽度比模具长度稍短信的长方形，反面后压薄底边自上而下卷成卷
16/25. 在将松弛之后的白面团排气后擀成长方形，长度以包住红面团为准，包住红面团
17/25. 将绿面团亦如此
18/25. 包裹住白面团
19/25. 将整形好的面团放入模具中，扣好盖子在温暖湿润处进行二次发酵
20/25. 面团发至模具九分满，发酵好的面团离模具顶部一厘米
21/25. 放入烤箱，一百五十度三十五分钟
22/25. 凉凉后取出
23/25. 切开
24/25. 上图
25/25. 来盘满的
食材功效信息
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、防治近视等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与西兰花、空心菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、预防癌症等功效；可与小米、明虾、玉米搭配；与雪莲果、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、美容养颜等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与米汤、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西瓜吐司热量1713 千卡
- 脂肪136.06 克
- 蛋白质101.11 克
- 碳水化合物274.13 克
- 钠780.4 毫克
- 钙2275 毫克
- 铁23.03 毫克
- 钾2217 毫克