| 法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 350克 | 法棍热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于打鼓315分钟消耗的热量...240 | |||||
法棍的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、低粉（50克）、清水（150克）、盐（6克）、砂糖（5克）、黄油（5克）、酵母（5克）
1/11. 低粉+高粉
2/11. 5克砂糖+5克酵母用150克温水划开~
3/11. 加入300克高粉+50克低粉开始和面~
4/11. 面团成型后加入5克黄油+6克细盐再次揉面~
5/11. 光滑出膜后盖上湿布进行发酵
6/11. 发酵~
7/11. 等到面发到原先2倍大小进行排气~
8/11. 分份搓圆~盖湿布静置15分钟~
9/11. 随后整形~差不多76公分左右~随后第二次发酵~
10/11. 发酵完成后喷水~化6-7道斜口~生呸表面筛上生粉~
11/11. 烤箱预热~190度上下管烤23分钟~5分钟左右向烤箱里喷一次水即可~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
