| 香葱火腿面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 280克 | 香葱火腿面包卷热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于侧泳134分钟消耗的热量...480 | |||||
香葱火腿面包卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 3克酵母倒进100清水静置5分钟，20克黄油室温软化，160克高筋面粉、40克低筋面粉、20克白糖、10克奶粉、30克鸡蛋、3克盐粉倒入和面盆
2/19. 用筷子混匀
3/19. 倒入酵母水继续搅匀
4/19. 混匀后的面团移至揉面垫开始揉面
5/19. 适量的摔打有利于面团起筋
6/19. 大概十分钟后拉开面团可以看到比较粗的筋面
7/19. 这时加入软化后的20克黄油继续揉
8/19. 十分钟后可以拿出薄膜即可
9/19. 收圆盖上保鲜膜进行发酵
10/19. 一个钟后发酵至1.5倍大后按压排气滚圆静置松弛15分钟
11/19. 用擀面杖擀开，一边用手压薄
12/19. 先涂上一层沙拉酱再撒上事先切好的火腿丁和葱花，记得压薄处不用撒
13/19. 从下往上卷起切成八等分
14/19. 依次放上不粘烤盘
15/19. 盖上保鲜盖进行二次发酵
16/19. 40分钟后发酵至1.5倍
17/19. 烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟即可
18/19. 出炉晾凉就可以出了
19/19. 再看看里面的组织，很松软
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与香椿、菠菜、羊排搭配；与兔肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 香葱火腿面包卷热量1069 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质55.36 克
- 碳水化合物303.15 克
- 钠753.7 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2087 毫克