| 芝麻小熊餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 307克 | 芝麻小熊餐包热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于做饭336分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻小熊餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（185克）、鸡蛋清（22克）、水（65克）、酵母（4克）、白砂糖（35克）、黄油（22克）、盐（1克）、奶粉（10克）、熟黑芝麻（40克）
1/9. 取20g芝麻用料理机打成粗粉状。
2/9. 面包桶内从湿到干放入材料，芝麻暂时不放。
3/9. 起功揉面程序30分钟。之后就自然发酵1小时，发至2--2.5倍大。
4/9. 发好取出加入芝麻继续揉搓。
5/9. 再分6个50g，12个8g小的，盖上保鲜膜，静放15分钟。
6/9. 取出稍微整形再造型。
7/9. 放烤盘里，进了烤箱，底下一碗热腾腾的开水，发酵约40分钟。
8/9. 烤箱预热150度，上下火，中层烤15分钟左右。
9/9. 出炉化个妆即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
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营养信息
- 芝麻小熊餐包热量841 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠133.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾159 毫克