| 凉拌蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 315克 | 凉拌蕨根粉热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于滑水164分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌蕨根粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（适量）、花生米（适量）、小葱（1根）、辣椒（3个）、醋（3勺）、酱油（1勺）、麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、辣椒油（2勺）、玉米油（适量）
1/11. 蕨根粉放入开水中浸泡烫软
2/11. 花生米炒熟去皮稍稍压碎
3/11. 小葱切碎，辣椒洗净剪碎，我用的干辣椒，我家没有新鲜的了
4/11. 调凉拌汁。鲜酱油1勺、醋3勺、辣椒油2勺、麻油适量
5/11. 加入盐和适量的糖
6/11. 加入切碎的大蒜，调匀
7/11. 锅中加入适量的水煮沸，放入泡软的蕨根粉，煮至中间没有硬心即可
8/11. 捞出放在凉水中浸泡一下
9/11. 沥去水分，放在盘子中，加入调好的凉拌汁
10/11. 锅中放适量玉米油，温热后放入剪碎的辣椒，出香味后关火，浇在蕨根粉上
11/11. 撒上花生碎和葱花拌匀即可
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗冠心病、降气化痰、消脂降压等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、养血通乳、清咽止咳等功效；可与猪蹄、鲫鱼、鲤鱼搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蕨根粉热量987 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克