| 红烧鲑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲑鱼 | 克 | 470千卡 | 139千卡 | 17.2克 | 7.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 407克 | 红烧鲑鱼热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于骑马71分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鲑鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲑鱼（1条）、鸡蛋（1个）、葱（4段）、姜（6块）、大蒜（6个）、香菇（5个）、八角（适量）、花椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、番茄酱（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）
1/9. 准备好所有食材，鲑鱼洗净切花刀。
2/9. 鲑鱼裹蛋液。
3/9. 油8成热时，下入鲑鱼。
4/9. 鲑鱼炸好捞出。
5/9. 用上述配料调成碗汁。醋，料酒，生抽，豆瓣酱，番茄酱，白糖的比例为2:2:1:1:1：1加入少许白酒和胡椒粉去腥。
6/9. 锅内油热放入八角，花椒，姜，蒜。
7/9. 倒入碗汁，放入葱。
8/9. 放入鲑鱼，倒入热水没过鲑鱼。烧半小时。
9/9. 营养又美味，略带酸甜口的红烧鲑鱼就做好啦！
食材功效信息
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、缓解水肿、预防慢性病等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与枣、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与韭菜、牡蛎 、丝瓜搭配；与柿子、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲑鱼热量569 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠205.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾499 毫克