| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 376克 | 肉末茄子热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于钢铁厂工作18分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、肉末（20克）、料酒（8克）、盐（5克）、白糖（5克）、生抽（7克）、姜（2克）、大蒜（适量）
1/9. 茄子??切块
2/9. 起锅，加蒜，姜，油烧热锅
3/9. 加入茄子，翻炒，慢慢变色
4/9. 加入肉末
5/9. 翻炒片刻，加入生抽
6/9. 加料酒
7/9. 加糖，盐，翻炒
8/9. 加少量水，翻炒，并同时尝下口感，调下咸淡味道，焖烧，烧开就可以了
9/9. 最后撒上葱花，盛盘就可以啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、温肺等功效；可与苦瓜、火腿、蛋黄搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与香芋、鸡腿菇、扁豆搭配；与雪梨、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量143 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克