| 酥皮点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 500克 | 酥皮点心热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于摆桌子132分钟消耗的热量...150 | |||||
酥皮点心的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备和面的食材，水、黄油、低筋粉、高筋粉、5克白糖
2/16. 低筋粉、高筋粉、糖充分拌匀，带黄油软化加入面粉中，揉成面团
3/16. 揉好的面团放到冰箱冷藏半小时
4/16. 黄油用保鲜袋装好，待软化后，用擀面杖压成薄片，放冰箱冷藏
5/16. 醒好的面团，用擀面杖擀成黄油薄片的三倍大小，把黄油片放面片中间
6/16. 面片折叠完全包住黄油薄片，
7/16. 擀成长方形，继续重复上一步骤，面片左右折叠，继续擀成长方形，重复以上动作3次以后，最后擀成0.5cm薄片（如果中途黄油融化继续放冰箱冷藏），饼皮做好
8/16. 用饼干模具压成形状，放到烤盘中（剩余饼皮放入冰箱冷藏备用）
9/16. 烤箱预热5分钟，上下火200度
10/16. 放入ACA烤箱中，上火200度，下火180，烤20分钟即可（根据自家烤箱适当调整温度）
11/16. 苹果削皮切块
12/16. 炒锅中倒入色拉油加热，放入苹果、白砂糖翻炒，至苹果变软
13/16. 倒入加水的玉米淀粉，搅拌均匀，苹果馅弄好，冷却待用
14/16. 冰箱中拿出饼皮擀成0.3cm的薄片，切成两个同等大小的薄片，中间加馅，将另外一个饼皮加到带馅的饼皮上，四边按压好封口，用小刀在饼皮上划两个小口
15/16. 表面刷上全蛋液，ACA烤箱预热5分钟后，放入烤箱中，上下火各调制200度，180度，烘烤即可
16/16. 表面刷上全蛋液，ACA烤箱预热5分钟后，放入烤箱中，上下火各调制200度，180度，烘烤即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降低胆固醇、抗癌等功效；可与黄鱼、枸杞、银耳搭配；与糯米、萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与香椿、干贝、桂圆肉搭配；与鹅蛋、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮点心热量329 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物86.75 克
- 钠145.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾257 毫克