| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 398千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 甜面酱 | 克 | 82千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 391克 | 京酱肉丝热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于开会377分钟消耗的热量...90 | |||||
京酱肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（260克）、甜面酱（60克）、白糖（15克）、葱姜粒（40克）、黑胡椒粉（2克）、玉米淀粉（3克）、葱白（2段）、盐（3克）
1/13. 葱绿、姜各20g，切成小粒，放入150ml清水浸泡，时间为半个小时以上。
2/13. 切好的肉丝加入盐、胡椒粉、料酒、鲜酱油、玉米淀粉、适量水，搅拌均匀。
3/13. 拌匀的肉丝待用。
4/13. 准备好甜面酱60g，白糖15g待用。
5/13. 将葱姜万碎捞出，留葱姜水待用。
6/13. 炒锅置火上，倒少许油，将肉丝炒熟，盛出待用。
7/13. 锅内倒入适量的油，油热后倒入甜面酱、糖稍炒，加入葱姜水，熬开。
8/13. 倒入炒熟的肉丝翻拌均匀。
9/13. 准备好摆放葱丝的盘子。
10/13. 将肉丝均匀码在盘子上。
11/13. 将豆腐皮切小片，开水中汆烫一下，放入凉开水中待用。
12/13. 准备好一盘黄瓜丝。
13/13. 将豆腐皮的水控掉，取一张，夹入黄瓜丝、葱丝、酱肉丝，美美地嚼起来吧！
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、防腐抑菌、增进食欲等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、发汗解表、减肥等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量566 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质39.29 克
- 碳水化合物282.65 克
- 钠358 毫克
- 钙509 毫克
- 铁17.81 毫克
- 钾2013 毫克