| 干烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 800克 | 干烧肉热量/卡路里3598千卡 | |||
 热量3598千卡，相当于蛙泳360分钟消耗的热量...600 | |||||
干烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、笋干（200克）、葱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（2勺）、八角（2片）、桂皮（1小片）、冰糖（适量）
1/5. 五花肉洗净切块。
2/5. 锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。笋干焯水后，沥干。
3/5. 锅里放点油，放入葱蒜姜爆香。倒入五花肉炒至变色；
4/5. 倒入老抽给肉上色；再加生抽，多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再加料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。
5/5. 放2片香叶，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。中火煮开后，撇干净沫子，放入笋干。锅再开后，即转小火慢慢炖吧。大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 干烧肉热量3598 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14215 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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